In Regensburg steht eine Eröffnung der besonderen Art ins Haus. Die Oyster Factory eröffnet in der Markthalle in Regensburg und geht eine Kooperation mit dem bereits etablierten Geschäft „Wein & Mehr“ ein. Star dieses Konzepts ist, wie der Name schon sagt, die Auster.
Die Oyster Factory ist keine gewöhnliche Austern-Bar. Das Motto ist es, Austern so zu servieren, dass sie wirklich jeder liebt: vielseitig, köstlich, unkonventionell, lässig – bei diesen Kreationen ist für jeden die richtige Auster dabei. Ab dem heutigen Freitag, den 02. Dezember, können Liebhaber der Auster ihrer Zuneigung in Regensburg freien Lauf lassen.
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Aus „Wein & Mehr“ wird „Wein & Meer“
Auf das Konzept der Oyster-Factory kamen die beiden Brüder Fred und William aus Irland gemeinsam dem berühmten irländischen Austern-Farmer John. Zusammen mit ihrem Partner Wein & Mehr bieten die Jungs neben einer atemberaubenden Austern-Vielfalt vier Monate lang passende Weine und Champagner in der Markthalle am Dachauplatz an.
Die Brüder holten sich für ihr Projekt Inspirationen aus der ganzen Welt. So isst der New Yorker gerne seine Auster mit einer roten Cocktailsoße, in Japan mit Ponzu-Sauce und in New Orleans wird die Auster gerne gegrillt. Von dieser Vielfalt beeindruckt, bieten die beiden in der Oyster-Factory deshalb auch verschiedenste Austern-Variationen an. Wie ein Bayer seine Austern isst, kann ab Freitag, den 02. Dezember, getestet werden.
Aufgewachsen unter Austern
Ihre Liebe für Austern kommt nicht von ungefähr. Sie wuchsen in der Natur im Westen Irlands auf und verbrachten den Großteil ihres Lebens dort. Seit ihrer Kindheit kamen die beiden in den Genuss von Irischen Steaks, Meeresfrüchten und allen anderen kulinarischen Besonderheiten, die Irland zu bieten hat und wuchsen so in einer Welt voller kulinarischer Genüsse auf. Seither entwickelte sich die Leidenschaft zu exklusiven Delikatessen und Feinkost dahin, dass sich die beiden zur Lebensaufgabe machten, Ihre Erfahrungen mit Gastronomen und Feinschmeckern zu teilen. Seit 2017 beliefern sie mit ihrem Premium-Onlineshop für Feinkost und Delikatessen Fred & William´s die gehobene Gastronomie, Sterne-Köche und Delikatessenhändler.
The Oyster-Man
Zusammen mit ihrem Freund John, „The Oyster-Man“, und einem Geschäftspartner entschieden sie sich, eine Austern-Bar zu eröffnen, die es so noch nie gegeben hat. Die Oyster Factory traut sich durch ihre Kreationen zu, selbst Menschen, die die Liebe zu Austern noch nicht entdeckt haben zu echten Austern-Liebhabern zu machen. Auf der Website der beiden können Delikatessen auch ganz bequem nach Hause bestellt werden.
Oyster Factory / RNRed
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