Ich packe meine Lunchbox

Viele Berufstätige kennen das Dilemma: Man möchte sich gesund und ausgewogen ernähren, doch in der knapp bemessenen Mittagspause muss es schnell gehen. Meist greift man also doch auf Brötchen vom Bäcker, FastFood und Co. zurück. Doch das muss nicht sein. Ein leckeres, gesundes Mittagessen lässt sich ganz leicht vorbereiten.

Meist mangelt es mittags nicht nur an Zeit, auch eine voll ausgestattete Küche ist in vielen Betrieben nicht vorhanden. Es gibt jedoch viele Rezepte, die Sie leicht zuhause vorbereiten können und in der Arbeit nur noch zusammenfügen und ? je nach Gericht - erwärmen müssen.

Schmeckt kalt oder warm
Steht Ihnen an Ihrem Arbeitsplatz keine Mikrowelle oder Herd zur Verfügung, gibt es viele Gerichte, die auch kalt hervorragend schmecken. Kartoffel- und Nudelsalat sind darunter die Klassiker, aber auch herzhafte Gemüsefrikadellen sind kalt wahre Gaumenfreuden.

Gemüse-Reis-Frikadellen

Und so geht's:
Reis garen und abkühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, die Zucchini grob raspeln und Kräuter unterrühren. Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit Ricotta vermischen. Mehl, Ei und Reis hinzufügen. Masse salzen, pfeffern und alles gut vermengen.
Anschließend mit angefeuchteten Händen zu Frikadellen formen und in Paniermehl wenden. Die Frikadellen bei geringer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Suppe mal anders
Im Herbst und Winter stehen Suppen in unzähligen Varianten auf unserem Speiseplan. Wie wäre es anstelle einer deftigen Kartoffel- oder Erbsensuppe jedoch einmal mit einer leichteren Alternative? Unser Apfel-Sellerie-Süppchen ist nicht nur im handumdrehen zubereitet, sondern belebt garantiert auch Ihre Mittagspause.

Apfel-Sellerie-Suppe

Und so geht's:
Knollensellerie schälen und würfeln. Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Zwiebeln würfeln. Alles zusammen bei mittlerer Hitze in einem Topf anschwitzen. Brühe dazugießen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren. Schlagsahne dazugeben, kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker verfeinern.

Herzhaft und gesund
Auch Sie lieben die französische Küche? Wie wäre es dann mit einer Quiche zu Mittag? Der Klassiker aus der französischen Küche lässt sich gut zuhause vorbereiten und kann portionsweise eingefroren werden. Möchten Sie Ihren Kollegen eine Freude bereiten, bringen Sie einfach die gesamte Quiche mit. Übrigens: Quiche schmeckt warm wie auch kalt!

Leckere Gemüse-Quiche

Und so geht's:
Mehl, Margarine, Eigelb und Salz zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kühl stellen. Paprikaschoten in Ringe schneiden, Kräuter hacken.
Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche rund ausrollen. In eine gefettete Quicheform geben und den Rand gut andrücken. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten vorbacken (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 3, Umluft: 180 °C).
Paprika auf dem Quicheboden verteilen. Milch, Käse und Eier verrühren, mit Paprikapulver würzen und die Mischung über die Paprika geben. Kräuter darüber streuen.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen, anschließend mit Schinken und Kräutern garnieren. 


Die clevere Lunchbox

Sie haben Ihr Mittagessen vorbereitet? Gut, dann fehlt jetzt nur noch die perfekte Aufbewahrung. Anstatt Ihre Mahlzeit lieblos in Frischhaltefolie zu wickeln und zu hoffen, dass sie es dort bis zur Mittagspause überlebt ? wie wäre es stattdessen mit einer schicken Lunchbox? Längst sind Pausenboxen nicht mehr nur für Schüler reserviert. Auch auf der Arbeit sind sie ein absolutes Must-have. Besonders zeigt sich das am aktuellen Bento-Trend ("Bento" = japanisch für "Lunch"). Bentoboxen sind alles andere als gewöhnliche Brotdosen. Liebevoll und vor allem praktisch gestaltet, erhellen sie jedes Büro. In Japan, wo das dekorieren und ansprechende verpacken von Mahlzeiten zur Esskultur zählt, sind die Bentoboxen aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Egal ob schlicht und elegant, funktional oder verspielt ? bei der großen Auswahl findet jeder garantiert die richtige Box für sich.
In Deutschland sind die vielseitigen Boxen online über "bentoshop.de" erhältlich. Neben Bentoboxen für Erwachsene und Kinder werden hier auch Thermobehälter, Silikon- und Ausstechformen sowie unzähliges Zubehör für Ihre Bentobox wie etwa Fooddivider, Essstäbchen oder Tragetaschen angeboten.

GEWINNSPIEL
Das Auge isst mit! Auch Sie wünschen sich für Ihre nächste Mittagspause eine praktische und dekorative Aufbewahrung? Gemeinsam mit Bentoshop verlosen wir einen Snack2Go Porzellanbecher inkl. Besteck für Ihre Lieblingssuppe.



Außerdem können Sie eine Bentobox "Punktibert" mit reichlich Platz für Schnittchen, Nudeln, Reis und Co. gewinnen. Stilecht gibt es zur japanischen Box Essstäbchen und einen Teigtaschenformer.

Um zu gewinnen senden Sie einfach eine Mail mit den Kennwort "Bentobox" an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.